Филиппинская кухня яркая, кислая, соленая и сладкая - часто на одной тарелке. Не нужен бюджет fine-dining, чтобы хорошо поесть: лучшие приемы пищи - это пластиковый табурет в кариндерии или гриль на ночном рынке. Вот что попробовать по регионам с реалистичными ценами 2026 года.
Гид по филиппинской кухне для путешественников 2026: блюда, регионы и где есть
Trip.com
Search on Trip.comHotels in Mindanao
Compare live prices via Travelpayouts — targeted for this guide.
10 блюд, которые должен попробовать каждый путешественник
| Блюдо | Что это | Где лучше всего | Типичная цена |
|---|---|---|---|
| Adobo | Мясо, тушеное в соевом соусе, уксусе и чесноке | Повсюду | PHP 120-220 / $2-4 |
| Sinigang | Кислый суп из тамаринда или гуавы | Luzon, торговые центры | PHP 150-280 / $2,50-5 |
| Lechon | Жареное поросенок, хрустящая кожа | Cebu, Manila | PHP 350-600 / $6-11 за порцию |
| Kinilaw | Сырая рыба, маринованная в цитрусах | Visayas, побережье Mindanao | PHP 180-350 / $3-6 |
| Sisig | Шкваристая свинина/субпродукты, calamansi | Pampanga, бары Manila | PHP 200-380 / $3,50-7 |
| Halo-halo | Тертый лед, бобы, leche flan | Жаркие дни по всей стране | PHP 90-180 / $1,50-3 |
Региональные хиты
Cebu - страна lechon: заказывайте у специалистов (Carcar или Cebu City) на килограмм и едьте, пока кожа хрустит. Ilocos предлагает empanada, longganisa и pinakbet. Bicol добавляет чили в laing и Bicol Express. Palawan - свежий kinilaw из морепродуктов и грильованная рыба после островных туров. Mindanao (Davao, Zamboanga) добавляет карри, satay и durian для смелых.
Как есть безопасно и дешево
- Кариндерии - укажите на подносы с ulam над рисом; обед часто PHP 80-150.
- Ночные рынки - грильованные шашлыки, isaw, грильованный кальмар; выбирайте оживленные лавки с большим оборотом.
- Фуд-корты в ТЦ - кондиционер, стабильная гигиена, цены немного выше - хорошо в день прилета в Manila или Cebu.
- Завтрак в отеле - удобно, но обычно лучше пропустить: вы пропустите лучшие местные утра.
Пейте бутилированную или фильтрованную воду, если не знаете источник. Лед в известных кафе и ТЦ обычно в порядке; на удаленных островах спросите или пропустите.
Вегетарианское питание и диетические замечания
Традиционные тарелки в основном из свинины, курицы и морепродуктов. В городах есть вегетарианские кафе; в других местах заказывайте ginisang monggo (бобы мунг), pinakbet без bagnet, tofu sisig или овощной pancit и подтвердите без креветочной пасты (bagoong). Аллергии: рыбный соус (patis) и креветочная паста скрываются во многих супах - скажите четко "no patis".
GetYourGuide
See all tours in Mindanao on GetYourGuideTours & activities in Mindanao
Hand-picked experiences in Mindanao — book on GetYourGuide with instant confirmation.
Еда + планирование поездки
Постройте маршрут вокруг одного кулинарного якоря на острове - день lechon в Cebu, морепродукты после /tours лодочного тура в El Nido, ночной рынок в Quiapo в Manila или Carbon в Cebu. Сравните города на /destinations и запланируйте дни, полные еды, в планировщике, чтобы не застрять в аэропорту в лучший час ужина.