Makanan Filipina ialah salah satu sebab paling meyakinkan untuk melawat negara ini pada tahun 2026. Ia campuran sedap antara pengaruh Melayu, Sepanyol, Cina dan Amerika - masam, manis, masin dan berlemak, selalunya dalam pinggan yang sama. Berbanding jiran Asia Tenggara, masakan Filipina masih kurang terkenal, dan itulah yang menjadikannya begitu menyeronokkan untuk diterokai. Panduan ini memberi anda senarai hidangan wajib cuba, harga sebenar, dan cara makan dengan selamat serta murah.
Panduan Makanan Filipina 2026: Apa Nak Dimakan & Berapa Kosnya
Trip.com
Search on Trip.comHotels in Filipino Food
Compare live prices via Travelpayouts — targeted for this guide.
Hidangan wajib cuba dan harganya
Di Filipina, tempat anda makan menentukan harga. Sebuah carinderia (warung tempatan) mengenakan bayaran serendah mungkin, manakala restoran ber-penyaman udara di bandar mengenakan tiga hingga empat kali ganda. Jadual di bawah menunjukkan julat harga tipikal untuk satu hidangan pada tahun 2026 (kadar tukaran 1 USD lebih kurang 57 PHP).
| Hidangan | Penerangan ringkas | Carinderia | Restoran |
|---|---|---|---|
| Adobo | Ayam atau babi direneh dalam cuka, kicap, bawang putih dan daun teluki | USD 1.75 (100 PHP) | USD 5.25 (300 PHP) |
| Sinigang | Sup masam berasaskan asam jawa dengan udang atau babi dan sayur | USD 2.10 (120 PHP) | USD 6.15 (350 PHP) |
| Lechon | Babi panggang seluruh dengan kulit rangup - hidangan raya negara | USD 3.50 (200 PHP) | USD 8.75 (500 PHP) |
| Kare-kare | Rebusan ekor lembu dan sayur dalam sos kacang, dimakan dengan bagoong | USD 2.60 (150 PHP) | USD 7.00 (400 PHP) |
| Sisig | Pipi babi cincang panas berlada dengan kalamansi dan cili - teman bir terbaik | USD 2.10 (120 PHP) | USD 5.25 (300 PHP) |
| Halo-halo | Pencuci mulut ais serut dengan ubi ungu, kacang, jeli dan susu pekat | USD 1.40 (80 PHP) | USD 4.40 (250 PHP) |
| Kinilaw | Ikan mentah segar 'dimasak' dalam cuka dan kalamansi - ceviche Filipina | USD 2.60 (150 PHP) | USD 7.00 (400 PHP) |
Keselamatan makanan jalanan
Makanan jalanan Filipina berbaloi dicuba, tetapi gunakan akal. Ikut peraturan mudah ini supaya perut anda kekal gembira:
- Pilih gerai yang sibuk. Perolehan tinggi bermakna makanan segar. Barisan panjang orang tempatan ialah tanda terbaik.
- Makan yang panas dan baru dimasak. Tusukan barbeku (isaw, betamax) yang dibakar di hadapan anda lebih selamat daripada makanan yang dibiarkan lama.
- Berhati-hati dengan balut. Telur itik separuh berkembang ini terkenal - cubalah jika berani, tetapi hanya dari penjual bereputasi.
- Elakkan air paip dan ais yang meragukan. Berpegang pada air botol; kebanyakan gerai kini menggunakan ais tiub perkilangan yang selamat.
Keistimewaan wilayah
Setiap wilayah mempunyai kebanggaan kulinarinya sendiri, jadi rancang perut anda mengikut perjalanan. Terokai destinasi ini dahulu di halaman destinations kami untuk padankan makanan dengan lokasi:
GetYourGuide
See all tours in Filipino Food on GetYourGuideFood tour in Filipino Food
Hand-picked experiences in Filipino Food — book on GetYourGuide with instant confirmation.
- Cebu - ibu kota lechon negara. Lechon Cebu dibumbui dari dalam dengan serai dan bawang putih, jadi ia tidak perlu sos.
- Bicol - wilayah pedas. Cuba Bicol Express dan laing, dimasak dalam santan kelapa yang kaya dengan cili yang membakar.
- Ilocos - tanah bagnet (perut babi rangup deep-fried) dan empanada beroren yang garing dengan telur dan sosej longganisa.
- Pampanga - dianggap ibu kota masakan Filipina, tempat lahir sisig terbaik.
Pilihan vegetarian
Masakan Filipina banyak berpusat pada daging dan ikan, tetapi vegetarian tidak akan kelaparan. Pinakbet (rebusan sayur dengan terung, bendi dan labu), ginisang monggo (rebusan kacang hijau), lumpiang sariwa (popiah sayur segar), dan gising-gising ialah pilihan biasa. Minta 'walang karne' (tanpa daging) - kadangkala hidangan sayur pun dimasak dengan bagoong atau kaldu babi, jadi tanya dahulu. Restoran vegetarian moden semakin banyak di Manila, Cebu dan pusat pelancong seperti El Nido.
Contoh bajet makan harian
Berapa banyak yang perlu anda peruntukkan untuk makan? Berikut ialah anggaran realistik untuk tiga makan sehari pada tahun 2026:
| Gaya makan | Bajet harian (USD) | Bajet harian (PHP) |
|---|---|---|
| Jimat (carinderia + street food) | USD 6 - 9 | 340 - 510 PHP |
| Sederhana (restoran kasual, sekali café) | USD 15 - 22 | 850 - 1,250 PHP |
| Mewah (restoran fine-dining, hotel) | USD 40 - 70+ | 2,280 - 4,000+ PHP |
Pengembara jimat boleh makan dengan sedap di bawah USD 10 sehari, terutamanya jika berpegang pada beras dan hidangan tempatan. Jangan lewatkan pengalaman kamayan - jamuan yang dimakan dengan tangan di atas daun pisang - untuk rasa keramahan Filipina yang sebenar.
Petua terakhir
Nasi ialah bintang setiap hidangan; hampir semua makanan disajikan dengan 'kanin' (nasi putih). Cari 'unli-rice' (nasi tanpa had) di banyak restoran. Untuk minuman, cubalah buko juice (air kelapa segar), calamansi juice, dan bir tempatan San Miguel. Jika anda ingin belajar memasak hidangan ini, banyak lokasi menawarkan kelas memasak yang boleh anda tempah melalui halaman tours kami. Untuk lebih banyak inspirasi kulinari dan panduan destinasi, layari blog perjalanan kami. Selamat menjamu selera - atau seperti kata orang Filipina, kain na!