Balut, isaw, halo-halo, lechon, sisig ve kwek-kwek: Filipinler'in sokak yemekleri rehberi. Ne siparis edilir, nerede yenir ve fiyatlar bu Turkce rehberde.
Filipinler'i gercekten tanimanin yolu midesinden gecer. Sokak yemekleri, karinderya denilen kucuk lokantalar ve seyyar tezgahlar, ulkenin kalbidir. Cesur olun ve yerel halkin sevdigi lezzetleri deneyin; cogu inanilmaz ucuzdur.
Compare live prices via Travelpayouts — targeted for this guide.
En unlu (ve en korkutucu) Filipin lezzeti olan balut, gelisimini tamamlamis ordek embriyosudur. Aksamlari seyyar saticilar "Baluuut!" diye bagirarak satar. Tuz veya sirke ile tatlandirilir; ici cok besleyici ve lezzetli sayilir. Fiyati yaklasik 20-35 PHP'dir. Cesaretiniz varsa, tum suyunu icmeden once bir delik acin.
Sokak izgaralarinin yildizi isaw, temizlenip izgaraya dizilen tavuk veya domuz bagirsagidir. Tatli-eksi soslara batirilarak yenir. Genellikle okul ve universite cevrelerinde bulunur. Sis basi yalnizca 5-15 PHP'dir.
Turuncu hamura batirilip kizartilan haslanmis bildircin yumurtasi olan kwek-kwek, sokaklarin renkli atistirmaligidir. Tavuk yumurtasiyla yapilanina tokneneng denir. Eksi-baharatli sosla servis edilir; porsiyon basi 10-20 PHP.
Hand-picked experiences in Street Food — book on Trip.com with instant confirmation.
Pampanga'dan cikan sisig, ince dogranmis domuz yanaginin sicak tava icinde sogan, biber ve kalamansi ile servis edildigi efsane bir mezedir. Genellikle yumurta ve pirincle yenir; biraya da harika eslik eder. Bir restoran porsiyonu 150-250 PHP.
Comur ateste cevrilen butun domuz olan lechon, her kutlamanin yildizidir. Citir kabugu (chicharon) en cok arzulanan kismidir. Cebu lechon'u tum ulkede en unlusudur. Kilosu yaklasik 400-700 PHP arasi degisir.
"Karistir-karistir" anlamina gelen halo-halo, rendelenmis buz, evaporasyonlu sut, tatli fasulye, jole, meyve, leche flan ve uzerinde ube (mor yam) dondurmasiyla yapilan ikonik bir tatlidir. Tropik sicaklikta vazgecilmezdir. Fiyati 60-150 PHP arasidir.
Filipin sokak yemekleri, hem cuzdaniniza hem damaginiza hitap eder. Bir tezgaha yanasin, yerel halkin ne yedigine bakin ve ayni seyi isteyin; en iyi yol budur.