फिलिपिनो स्ट्रीट फूड गाइड: balut, isaw, halo-halo, lechon, sisig और kwek-kwek कहाँ खाएँ

फिलीपींस की सड़कों पर घूमना तब तक अधूरा है जब तक आप यहाँ का street food न चखें। यहाँ का खाना मीठे, खट्टे, नमकीन और कुरकुरे स्वादों का अनोखा मेल है। यह गाइड आपको सबसे लोकप्रिय व्यंजनों, उनकी कीमतों और खाने की सही जगहों से परिचित कराएगी।

Balut — बहादुरों का नाश्ता

Balut शायद फिलीपींस का सबसे चर्चित street food है — यह उबला हुआ विकसित बत्तख का अंडा है। शाम को सड़क पर घूमते विक्रेता "Balut!" चिल्लाते मिल जाएँगे। इसे नमक और सिरके के साथ खाया जाता है। कीमत लगभग PHP 20-25 प्रति अंडा। यह प्रोटीन से भरपूर और स्थानीय लोगों का पसंदीदा देर रात का नाश्ता है।

Isaw — ग्रिल्ड स्ट्रीट बारबेक्यू

Isaw चिकन या सुअर की आँतों को साफ करके सींक पर ग्रिल किया जाता है और मीठे-खट्टे सिरके के साथ परोसा जाता है। यह बहुत सस्ता है — लगभग PHP 5-15 प्रति सींक। इसे आप किसी भी स्थानीय बाज़ार या स्कूल-कॉलेज के पास के स्टॉल पर पा सकते हैं।

Kwek-Kwek — नारंगी कुरकुरा

Kwek-kwek बटेर के अंडों को नारंगी आटे में लपेटकर तला जाता है, जो इसे चमकीला रंग देता है। इसे मसालेदार सिरके या मीठी चटनी में डुबोकर खाएँ। कीमत लगभग PHP 5 प्रति टुकड़ा। बड़े संस्करण को tokneneng (मुर्गी का अंडा) कहते हैं।