Vigan, un viaje al pasado colonial
En la provincia de Ilocos Sur, Vigan es una de las pocas ciudades coloniales espanolas mejor conservadas de Asia. Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1999, sus calles empedradas y casas ancestrales te transportan al siglo XVIII.
Calle Crisologo, el alma de Vigan
La famosa Calle Crisologo es una calle empedrada flanqueada por mansiones de comerciantes con balcones de madera y ventanas de concha. De noche, iluminada por faroles y sin coches, es magica. Recorrela a pie o en kalesa.
Paseos en kalesa
El kalesa (carruaje tirado por caballos) es el medio de transporte clasico. Un tour por los principales sitios cuesta unos 150 PHP por hora y suele incluir paradas en talleres de ceramica y de tejido.
Que ver
- Catedral de San Pablo y la Plaza Salcedo, con su espectaculo de aguas danzantes nocturno (gratis).
- Casa Crisologo y el Syquia Mansion, museos en casonas historicas (entrada 30-50 PHP).
- Pagburnayan: talleres tradicionales de alfareria donde puedes probar el torno.
- Bantay Bell Tower: torre con vistas panoramicas cercana.
Gastronomia ilocana
La cocina de Ilocos es una de las mas sabrosas del pais. No te pierdas:
- Vigan longganisa: chorizo agridulce y ajoso (unos 100 PHP el plato).
- Bagnet: panceta de cerdo crujiente, una delicia local.
- Empanada de Vigan: masa de arroz frita rellena de longganisa, huevo y papaya verde (45-60 PHP).
- Pinakbet: verduras guisadas con pasta de pescado.
Como llegar
Vigan esta a unas 8-10 horas en autobus desde Manila (autobuses nocturnos de Partas o Dominion desde 750 PHP). Tambien puedes volar a Laoag y conducir 1,5 horas, o a Vigan via vuelos limitados.
Consejos practicos
- Quedate al menos una noche para ver la Calle Crisologo iluminada sin multitudes.
- Alojate en una casa ancestral convertida en hotel para una experiencia autentica (desde 1.500 PHP).
- Visita el espectaculo de aguas de la Plaza Salcedo (19:30 y 20:30).
- Compra ceramica burnay como recuerdo unico.
Vigan combina historia, cultura y una gastronomia inolvidable. Es la parada imprescindible de cualquier ruta por el norte de Luzon.