Филиппинская Кухня: 30 Блюд, Которые Нужно Попробовать

Филиппинская кухня — одна из самых самобытных в Юго-Восточной Азии. Испанские, малайские, китайские и американские влияния создали уникальный вкус, сочетающий кислое, соленое и сладкое.

Основные Блюда

Лечон

Национальное блюдо Филиппин — жареный поросенок. Лучший в Себу. Хрустящая корочка и нежное мясо.

Адобо

Мясо маринованное в уксусе, соевом соусе и чесноке. Курица или свинина — повседневная еда филиппинцев.

Синиганг

Кислый суп на основе тамаринда с свининой, креветками или рыбой.

Каре-Каре

Тушеная говяжья хвост в арахисовом соусе с ферментированными креветками.

Уличная Еда

Балут

Вареное яйцо с наполовину сформировавшимся утенком. Символ уличной еды Филиппин!

Исаw

Жареные куриные или свиные кишочки на шпажке. Обязательно попробуйте в местном квартале.

Хало-Хало

Сладкий десерт со льдом, фруктами, желе и мороженым. Идеален в жару.

Десерты

Leche Flan, Bibingka, Puto и Maja Blanca обязательны к дегустации.