Guida completa a Cebu nelle Filippine: nuota con gli squali balena a Oslob, affronta il canyoneering a Kawasan Falls e scopri la storia e il cibo di Cebu City.
Cebu e la seconda citta piu importante delle Filippine e il cuore economico e culturale delle Visayas. L'isola di Cebu offre un mix straordinario: storia coloniale spagnola, cucina di fama nazionale, eco-avventure mozzafiato e alcune delle migliori esperienze di diving del Sud-est asiatico. E anche uno degli hub aerei principali del paese, con voli diretti verso gran parte delle isole filippine.
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L'aeroporto internazionale di Mactan-Cebu (CEB) e servito da voli diretti da molte citta asiatiche (Singapore, Hong Kong, Seoul, Tokyo) e da tutti i principali aeroporti delle Filippine. Da Manila i voli durano circa un'ora e costano 800-2.500 PHP con Cebu Pacific o Philippine Airlines. Dall'aeroporto, un taxi al centro di Cebu City costa circa 300-500 PHP (45-60 minuti con traffico); Grab e molto piu economico (200-350 PHP).
A circa 3-4 ore a sud di Cebu City, il villaggio di Oslob e famoso in tutto il mondo per la possibilita di nuotare con gli squali balena (Rhincodon typus), il pesce piu grande del mare. L'interazione avviene al mattino presto, solitamente tra le 6:30 e le 12:00. Il costo e di 500 PHP per gli snorkelisti e 1.000 PHP per i subacquei, piu 100 PHP di ingresso. I barcaioli locali alimentano gli squali con krill per mantenerli vicino alla riva, pratica controversa dal punto di vista etologico. Per chi preferisce osservarli senza alimentazione artificiale, le stagioni di avvistamento nelle acque aperte di Donsol (a Sorsogon, Luzon) offrono un'alternativa piu naturale, anche se meno garantita.
Il canyoneering di Badian e considerato una delle migliori avventure dell'intero Sud-est asiatico. Il percorso di circa 5 ore scende lungo il canyon del fiume Matutinao attraverso una serie di cascate, piscine naturali turchesi, tuffi da scogliere (3-12 metri) e scivoli naturali di roccia. Si conclude alle spettacolari cascate di Kawasan con le loro acque color turchese brillante. Il costo del tour organizzato e di circa 1.800-2.500 PHP a persona, guide e attrezzatura incluse. Partenza dal villaggio di Matutinao, raggiungibile in autobus da Cebu South Bus Terminal (150 PHP, 3 ore) o con un van privato (circa 3.500 PHP per un gruppo). E richiesto un livello base di forma fisica: si nuota, si arrampica e si salta. Non e adatto a chi non sa nuotare.
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Cebu City e la citta piu antica delle Filippine, fondata dagli spagnoli nel 1565. Le principali attrazioni storiche includono:
Per il cibo, Cebu e famosa per il lechon, il maiale arrosto intero croccante fuori e succoso dentro. I ristoranti piu celebri sono Rico's Lechon e CNT Lechon. Una porzione costa circa 350-500 PHP. Anche i sigari di Cebu (puros) hanno una lunga tradizione: li trovi al Carbon Market, il mercato piu grande della citta.
Da Cebu e facile raggiungere le isole vicine. Bantayan Island (3 ore di autobus + traghetto, 300-400 PHP) ha spiagge bianche poco affollate e un'atmosfera autentica. Malapascua Island (4 ore a nord) e famosa per il diving con gli squali volpe (Alopias pelagicus). Moalboal (2 ore a sud) offre una delle esperienze di sardine run piu spettacolari al mondo: milioni di sardine si muovono in banchi compatti a pochi metri dalla riva.