Cebu City e la citta piu antica delle Filippine e il cuore pulsante delle Visayas: qui sbarco Magellano nel 1521 e qui nacque il cristianesimo nell'arcipelago. Oltre a essere base per le immersioni e le cascate dell'isola, la citta merita una visita per la sua storia, i templi panoramici, i mercati vivaci e l'ottima cucina. Ecco cosa vedere.
I luoghi storici del centro
Il cuore storico di Cebu racconta l'inizio della storia coloniale del paese. La Basilica del Santo Nino e la chiesa piu antica delle Filippine e custodisce la venerata statua del Bambin Gesu, cuore del Sinulog Festival. Accanto si trova la Croce di Magellano (Magellan's Cross), riparata in un padiglione, simbolo della prima evangelizzazione. Poco distante, il Fort San Pedro e la fortezza spagnola piu antica e piccola del paese.
Il Temple of Leah
Sulle colline sopra la citta sorge il Temple of Leah, una grandiosa struttura in stile greco-romano costruita da un uomo in memoria della moglie amata, spesso soprannominata il Taj Mahal di Cebu. Offre architettura imponente e una bella vista sulla citta (ingresso circa 120 PHP). E uno dei luoghi piu fotografati di Cebu e merita la salita.
Tops e i panorami sulle colline
Salendo ancora si raggiunge il Tops Lookout, un punto panoramico da cui ammirare il tramonto e le luci della citta che si accendono di sera. Le colline sopra Cebu offrono aria piu fresca, caffe con vista e diversi punti scenografici. E una piacevole fuga dal trambusto del centro, raggiungibile con Grab o moto-taxi.
Mercati e cucina
Cebu e una capitale gastronomica. Il lechon di Cebu e considerato il migliore del paese, cosi saporito da non aver bisogno di salse. Visita il Carbon Market, il mercato piu grande e storico, per immergerti nella vita locale tra frutta, pesce e street food. La sera, prova i celebri sutukil (pesce grigliato, in zuppa o crudo) nelle zone come Mactan. Scopri i piatti filippini sul blog.
Cebu come base per l'isola
Oltre alla citta, Cebu (CEB) e il punto di partenza ideale per le meraviglie dell'isola: le cascate di Kawasan e il canyoneering a Badian, la sardine run di Moalboal, gli squali balena di Oslob, gli squali volpe di Malapascua e Bantayan Island. La citta unisce comodita (aeroporto internazionale, hotel, ristoranti) e accesso rapido alla natura. Pianifica l'itinerario con Plan.
Come muoversi e dove dormire
In citta ci si sposta con Grab (il piu comodo), taxi e jeepney. Le zone migliori dove alloggiare sono il centro storico, l'area di IT Park (moderna, con ristoranti e vita notturna) e Mactan, vicino all'aeroporto e alle spiagge. Confronta le opzioni tra gli hotel e gli alloggi locali. I prezzi vanno dagli ostelli economici agli hotel di fascia alta.
Quando andare e quanto fermarsi
Il periodo migliore va da dicembre a maggio, stagione secca; gennaio porta il vibrante Sinulog Festival. Uno o due giorni bastano per la citta prima di esplorare l'isola o spostarsi a Bohol via traghetto. Le esperienze e i tour si trovano nella sezione attivita.
Il centro storico e le sue origini
Cebu City e la citta piu antica delle Filippine e il luogo dove inizio la storia coloniale del paese. Fu qui che, nel 1521, sbarco il navigatore Ferdinando Magellano, e qui nacque il cristianesimo nell'arcipelago. Il centro storico racconta queste origini: la Basilica del Santo Nino, la chiesa piu antica del paese, custodisce la venerata statua del Bambin Gesu, cuore del Sinulog Festival. Accanto, la Croce di Magellano (Magellan's Cross), riparata in un padiglione decorato, simboleggia la prima evangelizzazione. Poco distante sorge il Fort San Pedro, la fortezza spagnola piu antica e piccola del paese. Passeggiare in questa zona significa ripercorrere oltre cinque secoli di storia, in un intreccio di fede, conquista e identita che ha plasmato l'intera nazione filippina.
Il Temple of Leah e i panorami sulle colline
Sulle colline che sovrastano la citta si trova una delle attrazioni piu sorprendenti: il Temple of Leah, una grandiosa struttura in stile greco-romano costruita da un uomo in memoria della moglie amata, tanto da essere soprannominata il Taj Mahal di Cebu. Con le sue colonne, le statue e i leoni, offre un'architettura imponente e una bella vista sulla citta (ingresso circa 120 PHP). Salendo ancora si raggiunge il Tops Lookout, un punto panoramico spettacolare al tramonto, da cui ammirare le luci di Cebu che si accendono. Le colline, piu fresche e verdi del centro, offrono caffe con vista e diversi scorci scenografici, una piacevole fuga dal trambusto urbano facilmente raggiungibile con Grab o moto-taxi.
I mercati e la cucina di Cebu
Cebu e una capitale gastronomica e il suo piatto simbolo e il lechon, il maiale arrosto considerato il migliore del paese, cosi saporito da non aver bisogno di salse. Una visita al Carbon Market, il mercato piu grande e storico della citta, e un'immersione nella vita locale tra frutta tropicale, pesce, spezie e street food. La sera, le zone come Mactan offrono il rito del sutukil, dove si sceglie il pesce fresco e lo si fa preparare grigliato (sugba), in zuppa (tula) o crudo (kilaw). Da portare a casa, i celebri dried mango e le danggit. La scena gastronomica di Cebu, autentica e variegata, e una delle ragioni per cui vale la pena fermarsi in citta e non considerarla solo un punto di passaggio verso le spiagge.
Cebu come base per l'isola
Oltre alla citta, Cebu (CEB) e il punto di partenza ideale per le meraviglie naturali dell'isola. A sud si trovano le spettacolari cascate di Kawasan con il canyoneering a Badian, la sardine run di Moalboal, lo snorkeling con le tartarughe e gli squali balena di Oslob. A nord, l'isola di Bantayan offre spiagge tranquille e Malapascua e celebre per gli squali volpe. Cebu unisce cosi la comodita di una metropoli con aeroporto internazionale, hotel e ristoranti, all'accesso rapido a una natura straordinaria. Inoltre, e collegata via traghetto veloce a Bohol e Siquijor, il che la rende un perfetto hub da cui partire per esplorare l'intera regione delle Visayas centrali. Pianifica il tuo itinerario con Plan.
Come muoversi e dove dormire
In citta ci si sposta soprattutto con Grab, l'app stile taxi, piu comoda e sicura dei taxi tradizionali, oltre a jeepney e moto-taxi. Le zone migliori dove alloggiare sono il centro storico, vicino alle attrazioni, l'area di IT Park (moderna, con ristoranti, caffe e vita notturna) e Mactan, vicino all'aeroporto e alle spiagge, ideale per la prima o l'ultima notte. L'offerta spazia dagli ostelli economici agli hotel di fascia alta: confronta le opzioni tra gli hotel e gli alloggi locali. Il periodo migliore per visitare Cebu va da dicembre a maggio, nella stagione secca, con gennaio reso speciale dal vibrante Sinulog Festival. Uno o due giorni bastano per la citta, prima di tuffarsi nelle avventure dell'isola.
Cebu e il Sinulog Festival
Se visiti Cebu a gennaio, non perdere il Sinulog Festival, una delle feste piu grandi e colorate delle Filippine, che si tiene la terza domenica del mese. La citta si trasforma in un palcoscenico a cielo aperto, con grandi parate di ballerini in costume che danzano al ritmo dei tamburi in onore del Santo Nino, processioni solenni e una street party che dura fino a notte fonda. L'energia e travolgente e l'atmosfera unica. Conviene pero prenotare alloggio e voli con molti mesi di anticipo, perche Cebu si riempie completamente e i prezzi salgono. Anche fuori dal periodo del festival, la presenza della Basilica e la devozione al Santo Nino restano un tratto distintivo dell'identita cebuana, che vale la pena conoscere visitando i luoghi sacri del centro storico.
Perche fermarsi a Cebu City
Spesso vista solo come scalo o base per le escursioni, Cebu City merita in realta almeno un giorno di esplorazione per la sua ricchezza storica e culturale. E un raro luogo nelle Filippine dove si puo toccare con mano l'inizio della storia coloniale del paese, tra chiese antiche, fortezze e simboli della prima evangelizzazione. A questo si aggiungono i templi panoramici sulle colline, i mercati vivaci, l'ottima cucina e una vita urbana dinamica. La combinazione di storia, panorami, gastronomia e comodita logistica fa di Cebu una tappa che arricchisce qualsiasi itinerario nelle Visayas. Concedersi il tempo di scoprirla, prima di partire per le spiagge e le immersioni, permette di apprezzare appieno la profondita e la varieta di questa affascinante isola, ben oltre le sue celebri meraviglie naturali.
Domande frequenti
Cosa vedere a Cebu City?
La Basilica del Santo Nino, la Croce di Magellano, il Fort San Pedro, il Temple of Leah e il Tops Lookout per il panorama, oltre ai mercati e al celebre lechon.
Cos'e il Temple of Leah?
Una grandiosa struttura in stile greco-romano costruita in memoria di una moglie amata, soprannominata il Taj Mahal di Cebu, con vista sulla citta.
Perche Cebu e importante storicamente?
E la citta piu antica delle Filippine: qui sbarco Magellano nel 1521 e nacque il cristianesimo nell'arcipelago, simboleggiato dalla Croce di Magellano.
Quanto fermarsi a Cebu City?
Uno o due giorni per la citta, poi si usa Cebu come base per cascate, sardine run, squali balena e le altre meraviglie dell'isola.